Ingrédients

180 gr de bouquets de brocolis

120 gr de petits pois écossés

120 gr de courgette

60 gr de poireau

60 gr d'oignon

60 gr de pomme de terre

10 gr de beurre

12 cl d'eau

Sel

10 cl de crème fraiche

Laver, éplucher et couper tous les légumes en petits dés. Les faire revenir dans une casserole avec le beurre pendant 5 min.

Saler, ajouter l'eau et cuire à couvert sur feu moyen pendant 15 à 20 min. Pas besoin d'égoutter les légumes.

Mixer, ajouter la crème. Parsemer de ciboulette ciselée.