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Meringues
Après avoir préparer une nouvelle fois mes crèmes viennoises , il me restait les blancs d’œufs.
J'ai donc décidé de faire des meringues, pour le plaisir de mes gourmands !
Ingrédients
4 blancs d’œufs
240 gr de sucre en poudre
Fouetter les blancs avec une pincée de sel en neige bien ferme. Commencer à vitesse moyenne, puis augmenter ensuite. A mi-parcours ajouter le sucre peu à peu.
On obtient une préparation nacrée.
Dresser sur une plaque recouverte de papier cuisson à l'aide d'une poche à douille.
Enfourner dans un four chauffé à 120°C et baisser aussitôt à 100°C.
Laisser cuire 1 h 30. Laisser les meringues dans le four éteint encore 1 heure sans ouvrir
Se conserve facilement dans une boîte hermétique si vous ne les mangez pas toutes avant.
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Commentaires
30MagalieJeudi 8 Mars 2012 à 08:29Tes meringues sont magnifiques ! bravo !
RépondreDe la meringue exactement ce qui est en train de cuire dans mon four actuellement, les tiennes sont très réussies!
Si elles ne restent pas blanches et nacrées, c'est que peut-être ton four est trop fort. bises, Pat.
Elles sont parfaites tes meringues, je n'ai pas encore réussi à les faire bien blanches, mais, ça ne fait que la deuxième fois que j'en fais, j'espère que la prochaine fois je l'ai réussirai parfaitement lol.
Bises.
Les miennes aussi sont pas mal.... Mais bon bientôt mes 45 bougies, alors je fais attention, mais je ne veux pas me priver des bonnes choses. Bisous, Patricia
elles sont bien réussies mais attention aux kgs hein
même si cela est bon cela est trop bon pour les hanches.
Enfin je parle des miennes quoi
Bonne soirée PatouMiam quand j’étais petit je manger toute l’assiette et maman me chicané par ce que je n’ai pas pensé au autre.
Bonne journée.Très belle idée que ces meringues, une douceur savoureuse et gourmande qui plaît à tous en général et ta réalisation est tout simplement fabuleuse !! bravo à toi !
Excellente fin de journée, bisous
JacquelineBelle réussite : vaporeuses et légères comme des nuages et croquantes sous la dent ! Bises, Françoise
Certaines de tes meringus ressemblent à des fleurs. C'est bien jolie !
Très bonne fin d'après-midi en ce dimanche,
Bisous, DoriaJ'en ai fait hier mais j'avoue qu'elles n'étaient pas aussi belles que les tiennes... Par contre, il n'en reste plus et ça, c'est bon signe !! Bises et bon dimanche.
Aussi bien réussies, il n'est pas certain qu'une boite heermétique soit nécessaire...: elles seront mangées immédiatement !
je réalise que j'ai déjà mangé plein de préparations meringuées mais jamais une meringue seule, c'est très beau en tout cas
miam miam je t'en pique une et hop je file au boulot !je te souhaite un bon dimanche, bises Lou
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