Pour notre séjour, dans le Jura, nous avons séjourné dans un Hôtel Logis. Un gage de qualité, qui pour nous, a fait ses preuves.

Chez Bach, est un hôtel-restaurant avec un classement de 3 cheminées et de 4 cocottes.

Il y règne une ambiance familiale et chaleureuse. Nous avons reçu un accueil agréable à notre arrivée. Après remise de la clé, nous avons regagné notre chambre (la 11). Celle-ci, donnant sur la rue (peu de passage)était calme et confortable. La décoration au goût du jour est agréable.

Nous avons pris notre diner au restaurant. Et ce fut une belle découverte.

La patronne est prévenante et a le soucis de bien faire. La cuisine du chef oscille entre tradition et création. Les plats sont travaillés et les assiettes sont un plaisir pour les yeux. Sans oublier la carte des vins qui comporte un innombrable choix, toutes régions confondues.

 Nous avons choisi le Menu Gastronomique en 5 mini plats "Dégustation", planchette de fromage, dessert. Pour le vin un Chablis Mont de Milieu et un Auxey-Duresses.

Petites bouchées apéritif

Gaspacho de fèves, homard

Terrine de foie gras de canard aux artichauts, caramel de Macvin et sa brioche maison au pain d'épices

Saint-Jacques poêlées au magret de canard, girolles fraiches

Sole fourrée au champignons, beurre au Vin Jaune d'Arbois

Homard au coulis de carapace

Filet de Boeuf  poêlé, sauce meurette, polenta au comté du Haut Doubs

Planchette de fromages Comtois et Bourguignons

(il en manque, la gourmandise est passée avant la photo:-)

Panna cota vanille coulis exotique

Panier de sorbets en nougatine et ses fruits frais sur un coulis de fruits rouges

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Personnellement, je peux dire que cette adresse vaut le détour pour sa cuisine gastronomique, et que l'hôtel est confortable et propre.