Ce cake peut être servi à l'apéritif ou en plat unique accompagné d'une salade.

Ingrédients

200 gr de farine

4 oeufs

125 ml d'huile

125 ml de vin blanc

150 gr d'olives vertes dénoyautées

200 gr de lardons fumés

150 gr d'emmental râpé

1 sachet de levure alsa

   Mélanger la farine, la levure et les oeufs dans un saladier.

Ajouter l'huile et le vin blanc, puis les olives coupées en morceaux, les lardons et le fromage rapé.

Inutile de saler, la préparation l'est naturellement.

Mettre la préparation dans un moule à cake de 28 cm.

Enfourner une heure à 180°C.

Laisser refroidir un peu avant de démouler.