Pour finir un repas en légèreté ou pour le goûter, une tarte pleine de saveur qui illumine la table.

Ingrédients

Pâte feuilletée

        Abricots du Lubéron  

2 oeufs

100 gr de crème fraîche

100 gr de sucre en poudre

50 gr de farine

Quelques gouttes d'arôme amande amère

Foncer un moule à tarte avec la pâte. Piquer à la fourchette le fond.  

Laver, puis couper en quartiers les abricots. Les disposer en rosace sur le fond de tarte.  

Mélanger tous les ingrédients pour obtenir un appareil lisse et homogène.

Verser dans les espaces entre les fruits.

Enfourner à 200°C pour 30 à 40 min.