...personnes   4 os à moelle de boeuf (ou 2 gros) 200 gr de girolles 1 noix de beurre 4 tranches de bresaola Fleur de sel, mélange de poivres 1 échalote Huile d'olive Persil       Huiler et saler chaque côté des tronçons d'os. Les déposer dans un plat huilé passant au four Enfourner pour...