Un gâteau moelleux et fondant.

Ingrédients

200 gr de farine

50 gr de fécule de pomme de terre

3 oeufs

100 gr de sucre

100 gr de ricotta

10 cl de crème liquide

50 gr de beurre fondu

1 sachet de levure

1 cs de kirsch

4 cs de confiture de cerises noires

Dans un saladier, mettre la farine et la fécule. Faire un puits, mettre les oeufs et mélanger.

Ajouter le sucre, puis la ricotta détendue avec la crème. Terminer par le beurre fondu, puis la levure tamisée.

Aromatiser avec le kirsch.

Verser la moitié de la pâte dans un moule beurré et fariné. Etaler la confiture de cerises noires et terminer par le reste de pâte.

Enfourner à 180°C pendant 45 min.