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        <title><![CDATA[Le Cahier de Recettes de Patou]]></title>
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        <description><![CDATA[Des recettes conviviales et faciles, un partage de bonnes tables, de visites touristiques et d'h&eacute;bergements en France]]></description>
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    <title><![CDATA[Auberge la Beursaudière - Côté chambres]]></title>
    <link><![CDATA[https://lecahierderecettesdepatou.eklablog.com/2026/04/auberge-la-beursaudiere-cote-chambres-2.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 06 May 2026 17:12:25 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La Beursaudière est aussi un hôtel 3***, situé à Nitry dans l'Yonne. Il dispose de 11 chambres, chacune décorée dans une ambiance exceptionnelle. Les métiers et artisans d'autrefois y sont représentés avec des pièces d'époque chinées au fil du temps.... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tarte aux fraises sans cuisson]]></title>
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    <pubDate>Sat, 02 May 2026 00:38:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C'est le moment, elles sont partout sur les étals... Alors, on en profite et on fait une belle tarte facile ! Ingrédients pour 8 personnes 400 gr de biscuits sablés 100 gr de beurre fondu 1 kg de fraises françaises 500 gr de mascarpone 30 cl de crème... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Auberge La Beursaudière - Côté restaurant]]></title>
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    <pubDate>Tue, 28 Apr 2026 14:59:41 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Un instant suspendu en dehors du temps... Située à Nitry, dans l'Yonne, La Beursaudière vous accueille dans une ambiance authentique et chaleureuse. Le dépaysement est au rendez-vous ! L'Auberge a gardé son charme d'antan, typiquement bourguignon. Le... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Gratin de Crozets aux poireaux]]></title>
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    <pubDate>Wed, 28 Feb 2024 13:10:42 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Un plat unique et complet à accompagner d'une salade verte... Ingrédients pour 4 personnes 1/2 saucisse de Morteau à cuire 1/1 reblochon 1 beau poireau 1 oignon 150 gr de Crozets Nature 25 cl de crème épaisse 13 cl de vin blanc 1 brin de thym 2 cs d'huile... ]]></description>
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    <title><![CDATA[&quot; Le dernier message &quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://lecahierderecettesdepatou.eklablog.com/le-dernier-message-a215452541]]></link>
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    <pubDate>Sat, 24 Feb 2024 15:36:48 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Un petit tour dans ma bibliothèque... avec le partage d'une de mes dernières lectures... " Le dernier message ", écrit par Nicolas Beuglet, après quinze années passées chez M6. Sur fond d'une enquête policière, déroutante, ce roman est le premier d'une... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Gambas &amp; sa poêlée de légumes]]></title>
    <link><![CDATA[https://lecahierderecettesdepatou.eklablog.com/gambas-sa-poelee-de-legumes-a215452151]]></link>
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    <pubDate>Sat, 24 Feb 2024 13:41:49 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Un plat facile à réaliser avec les ingrédients du placard et du congélateur. Ingrédients pour 2 personnes 10 gambas crues surgelées " Thiriet " 300 gr de poêlée pour poisson surgelée " Paysan Breton " 2 cs d'huile d'olive 1 citron Sel, poivre Ciboulette,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Cassoulet de râble de lapin]]></title>
    <link><![CDATA[https://lecahierderecettesdepatou.eklablog.com/cassoulet-de-rable-de-lapin-a215443273]]></link>
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    <pubDate>Thu, 22 Feb 2024 17:25:55 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Castelnaudary, Toulousain... Voici une autre version de cassoulet avec du lapin, réalisée avec des viandes achetées en direct du producteur. Pour le porc, chez Eric Saison , une ferme située à 20km d’Auxerre. Les céréales, pois, colza et autres cultures... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Quenelles de Brochet gratinées façon Nantua]]></title>
    <link><![CDATA[https://lecahierderecettesdepatou.eklablog.com/quenelles-de-brochet-gratinees-facon-nantua-a215442593]]></link>
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    <pubDate>Thu, 22 Feb 2024 14:42:31 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Un plat familial gourmand et peu coûteux. Ingrédients pour 4 personnes 12 à 16 quenelles de Brochet Thiriet 250 ml de lait entier 25 gr de beurre doux 25 gr de farine 20 cl de crème fraiche Isigny 380 gr de bisque de homard 1 cuillère à soupe de Cognac... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Filet Mignon de Porc sur Lit de Poire &amp; Moutarde à l'Ancienne]]></title>
    <link><![CDATA[https://lecahierderecettesdepatou.eklablog.com/filet-mignon-de-porc-sur-lit-de-poire-moutarde-a-l-ancienne-a215399885]]></link>
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    <pubDate>Sun, 11 Feb 2024 13:38:40 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients pour 4 personnes 4 poires Passe Crassane 1 filet mignon de porc fermier de 800 gr 3 cs de moutarde à l'ancienne Follot 2 cs de sirop d'érable 1 cs d'huile d'olive Romarin Sel, poivre, baies roses concassées Dans un bol mélanger la moutarde,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Cassolettes lutées de Saint-Jacques et crevettes sauvages]]></title>
    <link><![CDATA[https://lecahierderecettesdepatou.eklablog.com/cassolettes-lutees-de-saint-jacques-et-crevettes-sauvages-a215399789]]></link>
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    <pubDate>Sun, 11 Feb 2024 13:09:37 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Un régal sous un visuel superbe, cette entrée peut être préparée à l'avance, conservée au frais et mise à cuire juste avant de servir. Un bon moyen de profiter des convives, pendant l'apéritif. Pour 6 personnes 1 carotte 1/2 courgette 1 blanc de poireau... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Restaurant L'Evidence ]]></title>
    <link><![CDATA[https://lecahierderecettesdepatou.eklablog.com/restaurant-l-evidence-a214647185]]></link>
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    <pubDate>Sun, 13 Aug 2023 18:27:43 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Situé dans l'Yonne, à Chevannes, au cœur du village où je vis, le restaurant l'Evidence est un endroit convivial. Sébastien, le chef, propose un menu du jour différent chaque semaine, pour le midi, et un menu gastronomique le soir et le samedi. Les plats... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Filet mignon de porc moutarde de Monsieur]]></title>
    <link><![CDATA[https://lecahierderecettesdepatou.eklablog.com/filet-mignon-de-porc-moutarde-de-monsieur-a214646351]]></link>
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    <pubDate>Sun, 13 Aug 2023 13:56:10 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Un plat familial et savoureux, réalisé par Monsieur, en retraite depuis 5 mois. Pour mon plaisir, il a enfilé le tablier et s'est lancé... Ingrédients pour 4 personnes 3 oignons jaunes moyens 1 filet mignon de porc (700 gr) 25 gr de farine 2 c à s d'huile... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Restaurant &quot; Le Bourgogne &quot; à Auxerre]]></title>
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    <pubDate>Fri, 11 Aug 2023 17:47:14 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour une occasion particulière, nous avons reçu en cadeau une invitation pour " Le Bourgogne ". Ce restaurant situé à Auxerre, dans l'Yonne, à proximité des quais propose une cuisine gastronomique du terroir et de saison. Le chef Eric Gallet signe des... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Clafoutis épicé aux poires]]></title>
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    <pubDate>Fri, 23 Jun 2023 20:58:36 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients pour 6 à 8 personnes 500 gr de poires pas trop mûres 3 oeufs 75 gr de sucre en poudre 65 gr de farine T 55 25 gr de poudre d'amandes 25 gr de Maïzena 20 cl de lait entier 10 cl de crème liquide entière 1/2 citron 2 anis étoilés 2 bâtons de... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Cité des Climats et Vins de Bourgogne à Chablis]]></title>
    <link><![CDATA[https://lecahierderecettesdepatou.eklablog.com/cite-des-climats-et-vins-de-bourgogne-a-chablis-a214297539]]></link>
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    <pubDate>Thu, 08 Jun 2023 18:47:59 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Tout nouveau à Chablis, dans l'Yonne ! La Cité des Climats et Vins de Bourgogne a ouvert ses portes le 17 mai 2023. Elle valorise le patrimoine et la culture liés à l'univers de la vigne et du vin en terres bourguignonnes et met en lumière les vignobles... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[patou89]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Crevettes Aigre-Douce &amp; Basmati Impérial]]></title>
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    <pubDate>Sun, 06 Jun 2021 13:55:07 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour les amateurs d’exotisme. Ingrédients pour 4 personnes 16 grosses crevettes crues surgelées 1 oignon jaune 1 poivron vert 1 poivron rouge 1/4 d'ananas frais 1 cm de gingembre 1 boite de pousses de bambou en tranches au naturel 400 ml de sauce aigre-douce... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Triangles aux pommes caramélisées]]></title>
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    <pubDate>Sat, 13 Mar 2021 13:37:21 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[La pomme que je préfère fait son retour ! La Reine de Reinette, sucrée et légèrement acide, une saveur exceptionnelle. Ce qu'il faut 4 carrés feuilletés pur beurre 4 pommes Reine de Reinette 25 gr de beurre demi-sel 3 c à s de cassonade 1 pointe de cannelle... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Palette façon bourguignon]]></title>
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    <pubDate>Thu, 04 Feb 2021 14:32:35 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Un plat délicieux, encore meilleur le lendemain ! Et pour les jours où... " Qu'est-ce-qu'on mange ? " se congèle très bien. Ingrédients 1 palette de porc Fermier Label Rouge ICI 50 cl de Côtes de Gascogne Les Marcottes 1 oignon 2 carottes 3 brins de thym... ]]></description>
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    <title><![CDATA[&quot; Adieu 2020 &quot;]]></title>
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    <pubDate>Thu, 31 Dec 2020 13:49:41 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Oublier, passer à autre chose... Pas pour demain... continuons d'avancer et prenons soin de nous ! Que vos souhaits se réalisent ! ]]></description>
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    <title><![CDATA[Omelette (française) ou Frittata (italienne) à la saucisse]]></title>
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    <pubDate>Wed, 30 Dec 2020 11:51:39 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Accompagnée d'une salade, une recette toute simple qui change la façon de manger des oeufs. Pour 4 parts 200 gr de saucisse de porc label rouge 6 oeufs extras frais 1 oignon 25 gr de beurre Sel, poivre Retirer la peau de la saucisse, puis émietter la... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Gougères bourguignonnes]]></title>
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    <pubDate>Tue, 22 Dec 2020 14:44:09 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une autre version des mes gougères Celles-ci sont légèrement plus moelleuses. L'une comme l'autre accompagne parfaitement un Chablis 1er Cru Fourchaume ou un Crémant de Bourgogne Bailly Lapierre à l’apéritif. Pour 60 gougères 125 gr d'eau 125 gr de lait... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[&quot; Noël 2020 &quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://lecahierderecettesdepatou.eklablog.com/noel-2020-a204590982]]></link>
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    <pubDate>Mon, 21 Dec 2020 16:07:13 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Que dire cette année... Une année si morose, avec de graves conséquences économiques, avec un manque affectif énorme ! Une année si douloureuse pour certains, mais aussi avec de l'entraide et des joies malgré tout. Pour moi, ce fut la naissance de Marine.... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Etoiles à la cannelle]]></title>
    <link><![CDATA[https://lecahierderecettesdepatou.eklablog.com/etoiles-a-la-cannelle-a204468976]]></link>
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    <pubDate>Thu, 17 Dec 2020 15:31:53 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Des biscuits très addictifs... A réaliser avec les enfants et les grands ! Ce qu'il faut 1 œuf 150 gr de beurre 250 gr de farine 150 gr de sucre 50 gr de poudre d'amande 1 c à s de cannelle en poudre 1/2 c à c de levure chimique 1 pincée de sel Dans un... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Foie gras poêlé, purée de betterave rouge, huile de pistache]]></title>
    <link><![CDATA[https://lecahierderecettesdepatou.eklablog.com/foie-gras-poele-puree-de-betterave-rouge-huile-de-pistache-a204436624]]></link>
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    <pubDate>Mon, 14 Dec 2020 21:23:43 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 2 personnes 2 escalopes de foie gras de canard cru 150 gr de betterave rouge cuite 1 betterave chioggia 40 gr de pistaches vertes 25 gr de parmesan 5 cl d'huile d'arachide 25 ml de crème liquide 1/2 c à s de vinaigre balsamique Sel, poivre Mixer... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[patou89]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Cake financier à l'orange de Philippe Conticini]]></title>
    <link><![CDATA[https://lecahierderecettesdepatou.eklablog.com/cake-financier-a-l-orange-de-philippe-conticini-a204373274]]></link>
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    <pubDate>Mon, 07 Dec 2020 17:49:15 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Un moelleux irrésistible, au parfum délicat ! Ingrédients 90 gr de poudre d'amande 60 gr de cassonade et 30 gr de sucre glace 1 œuf entier et 1 jaune 3 blanc d’œuf et 30 gr de cassonade 30 gr d'orange confite et le zeste d'une orange 2 pincées de fleur... ]]></description>
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