Après avoir traversé une petite zone de turbulences, qui m'a rendu absente sur la blogosphère, je reviens avec une recette sucré-salé simple et peu coûteuse.

Ingrédients pour 2 personnes

 4 morceaux de poulet (pilons, hauts de cuisse, ailerons)

10 gr de sucre roux

3 tomates mûres du potager (200 gr)

1 orange

1 cs de sauce soja

1/2 cs de sauce Worcestershire

Sel & poivre

 Dans un saladier, mélanger le jus et le zeste rapé de l'orange avec le sucre, les tomates pelées en quatiers, et les sauces.

Poivrer et saler légèrement. Personnellement, je ne sale pas. La sauce soja suffit à elle seule.

Dans un plat à gratin, placer les morceaux de poulet et verser dessus la marinade.

Placer dans le four chaud à 180°C pendant 45 min environ.

Tourner les morceaux de temps en temps en les arrosant afin de les enrober.

Présenter avec du riz et une salade verte.

Une recette piquante et sucrée comme dans les îles !

Ingrédients pour 2 personnes

350 gr de blanc de poulet fermier

1/2 ananas

1 gousses d'ail   préssée

1 cs de sauce soja

1 cc de miel d'accacia liquide

1/2 cc de Tabasco

1 cs d'huile d'arachide

1/2 cc de gingembre en poudre

Sel, poivre du moulin

Préparer la marinade dans un saladier en mélangeant l'ail, le miel, la sauce soja, l'huile, le tabasco, le gingembre, le sel et le poivre.

Ajouter le poulet en cubes de 2 cm. Mélanger et réserver au frais une heure.

Peler l'ananas et couper le en cubes de la même taille que le poulet. Saler et poivrer. Réserver au frais.

Monter les brochettes en alternant les cubes de poulet et d'ananas.

Faire cuire au barbecue (pas trop près des braises) 2 à 3 min de chaque côté.

Servir accompagné d'une sauce aigre-douce.

Mélanger 4 cs de ketchup, 1 cs de sauce soja, 1 cs de miel et le jus d'ananas récupéré lors de la découpe.