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Par
patou89 dans
Plats uniques le
12 Août 2011 à 08:00
Ingrédients Pour une douzaine de belles tomates.1 kg de chair à saucisse1 bouquet de persil1 à 2 oignons2 oeufssel, poivreRiz long Evider les tomates en les ouvrant de façon à garder un chapeau. Réserver l'intérieur des tomates et le jus pour plus tard. Saler légèrement l'intérieur et les retourner dans un plat allant au four.Dans un grand saladier, mélanger la chair, l'oignon émincé, les oeufs, le persil haché. Saler, poivrer.Verser du riz dans le fond du plat après avoir retirer les tomates égouttées.Farcir et replacer les tomates sur le riz.Verser le jus des tomates passé au tamis. Le riz cuit et prend les saveurs du légume.Enfourner 45min à 180°CAjouter de l'eau si nécessaire, pour que le riz ne dessèche pas.
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