• Tarte Ananas-Coco

    Ingrédients

     

    1 pâte sablée

    1 ananas

    1 citron vert non traité

    130 gr de noix de coco rapée

    1 boîte de lait concentré (400 gr)

    2 cs de cassonade

    3 jaunes d'oeuf

     

    DSC02603.JPG

     

    Peler et couper l'ananas en tranches fines. J'ai utilisé de l'ananas en boîte, c'est très bien, mais pas facile de couper les tranches en deux avec la mandoline (trop mou). La prochaine fois, je prends un frais.

    Foncer un moule avec la pâte en gardant le papier sulfurisé dessous et cuire à blanc 15 min à 180° C.

    Mélanger le lait, le jus et le zeste du citron, 120 gr de noix de coco et les jaunes.

    Etaler sur le fond de tarte précuit.

    Enfourner 25 min, puis disposer sur le dessus les tranches d'ananas, et saupoudrer de cassonade.

    Faire dorer sous le gril. Attention, les bords de la pâte noircissent vite.

    Servir tiède ou froide, saupoudrée de noix de coco.

     

    DSC02605.JPG

     

    Un délice malgré les bords trop cuits...

    Source : maxi cuisine 2010

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  • Commentaires

    41
    Vendredi 17 Février 2012 à 15:05
    le cahier de recette

    Si tu la fais, envoie moi une photo et donne moi ton avis, je ne manquerais pas de te mettre à l'honneur. Bisous

    40
    Jeudi 16 Février 2012 à 22:41
    Grenadine
    Ananas coco, le mariage doit être délicieux, je copie vite ta recete pour la faire bientôt.
    Bonne soirée.
    39
    Mardi 24 Janvier 2012 à 16:13
    Houda
    j'adore cette association au goût exotique
    38
    Mercredi 18 Janvier 2012 à 21:10
    c'est avec un froid polaire que je passe faire mon coucou
    37
    Mercredi 18 Janvier 2012 à 20:49
    poupougnette
    De l'exotisme par ce temps, je dis OUI tout de suite! et comment résister? ta tarte est sublime et ultra gourmande! Mmm... tu me mets l'eau à la bouche! Bonne soirée ma belle. Bisous
    36
    Mercredi 18 Janvier 2012 à 19:46
    Oh je te crois quand tu dis que c'est un délice ! ca m'a l'air excellent
    35
    Mercredi 18 Janvier 2012 à 19:41
    afaurore
    ananas coco irrésistible
    34
    Mercredi 18 Janvier 2012 à 19:15
    Wattoote
    super exotique !!!
    33
    Mercredi 18 Janvier 2012 à 19:12
    domi
    Pour un petit bout d'exotisme...
    32
    Mercredi 18 Janvier 2012 à 19:10
    agnesf
    une bonne tarte à l ananas!!! j aime ça
    bonne soirée++
    31
    Mercredi 18 Janvier 2012 à 17:41
    noviceencuisine
    Un trés beau duo Patricia!
    30
    Mercredi 18 Janvier 2012 à 17:33
    Herve
    voici une jolie tarte aux saveurs exotiques comme j aime !!
    bravo
    bonne soirée
    Hervé
    29
    Mercredi 18 Janvier 2012 à 16:33
    Chrystel
    Hummm, sûrement un régal cette jolie tarte.
    Chrys
    28
    Mercredi 18 Janvier 2012 à 15:54
    Gourmandenise
    Un petit dessert qui met de l'exotisme dans notre assiette...
    Bises et encore tous mes voeux pour cette nouvelle année
    27
    Mercredi 18 Janvier 2012 à 14:45
    kola
    Bonjour Patricia,
    Elle est fabuleuse ta tarte, ananas/coco est une association vraiment parfaite et gourmande autant que savoureuse, ta recette est royale !! un tout grand merci et bravo à toi, belle journée, bisous
    Jacqueline
    26
    Mercredi 18 Janvier 2012 à 14:01
    choupette88
    Hum...ça émoustille mes papilles !!!
    Je te souhaite une belle journée froide mais ensoleillée
    bisous
    25
    Mercredi 18 Janvier 2012 à 14:00
    PascalB
    Une belle recette, j'aime l'acidité des ananas, ta recette me tente bien.
    Bonne journée
    pascal
    24
    Mercredi 18 Janvier 2012 à 11:08
    Eliane
    j'aime j'aime Patou, les ananas et le coco, et meme un peu recuit ! j'aime
    merci pour ta version !
    bisous et a demain ->
    23
    Mercredi 18 Janvier 2012 à 10:28
    ghislaine
    ça doit être excellent.bises.
    22
    Mercredi 18 Janvier 2012 à 10:09
    Cécile, Au fil de me
    Un régal et une très belle tarte!!
    Merci Patou! Bises!
    21
    Mercredi 18 Janvier 2012 à 09:46
    Valérie ( Franche-Co
    Un excellent mariage exotique qui nous réchauffe en cette période hivernale
    Je te souhaite une agréable journée, ici -5°C mais un beau soleil
    Valérie.
    20
    Mercredi 18 Janvier 2012 à 09:42
    Un jolie tarte aux parfums exotiques , ça fait du bien un peu de soleil dans nos assiettes ! bon mercredi
    19
    Mercredi 18 Janvier 2012 à 09:39
    Françoise
    très belle tarte aux parfums exotiques qui plairait à plus d'un chez moi ! Belle journée, Françoise
    18
    Mardi 17 Janvier 2012 à 22:56
    Brigitte
    j'aime beaucoup ce fruit et je suis certaine que ta tarte devait être délicieuse
    A bientôt
    17
    Mardi 17 Janvier 2012 à 22:06
    •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-
    LAISSE MOI UNE PART DE TARTE
    je te souhaite une bonne fin de journée



    ti bo



    •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•
    16
    Mardi 17 Janvier 2012 à 21:52
    Vanille
    Eh ben, nous sommes toutes les 2 sur la tarte!!! Bravo, la tienne est superbe et super exotique! C'est tentant! Bises et à très vite.
    15
    Val
    Mardi 17 Janvier 2012 à 21:46
    Val
    ça fait longtemps que je n'ai pas fait de tartes aux fruits! Bonne idée que tu me donnes! Bisous
    14
    Mardi 17 Janvier 2012 à 21:37
    Amélie
    Tanpis pour les bords, ça a l'air excellent ! J'aime beaucoup l'ananas ! En Thailande je n'en mangeais pas je me goinfrais ! C'est les meilleurs que j'ai mangé d'ailleurs !^^
    Bonne soirée, bisous
    13
    Mardi 17 Janvier 2012 à 21:25
    delicieuse tarte a l ananas j en prendrai bien une part
    bises
    bonne soirée
    12
    Mardi 17 Janvier 2012 à 19:18
    chris
    J'adore ! moi, c'est une tarte à la rhubarbe, que je me suis préparée !
    bisous
    11
    Mardi 17 Janvier 2012 à 18:38
    christèle
    un délicieuse tarte fruité
    un délice!!!!!!
    bisous
    10
    Mardi 17 Janvier 2012 à 18:03
    lolo
    çà sent bon le soleil par chez toi!!! bisous
    9
    Mardi 17 Janvier 2012 à 17:26
    Sylvie
    Originale cette tarte à l'ananas j'aime bien
    8
    Mardi 17 Janvier 2012 à 17:07
    biker06
    coucou patricia
    je suis justement plus un partisan des tartes aux fruits que du gateau au chocolat ...
    bisous
    pat
    7
    lou
    Mardi 17 Janvier 2012 à 16:34
    lou
    meme trop cuite, j'en prend une part:-) bonne fin de journée, Lou
    6
    Mardi 17 Janvier 2012 à 16:11
    Jackie
    Un peu d'exotisme, noix de coco et ananas. J'adore. Bisous
    5
    Mardi 17 Janvier 2012 à 15:28
    doudoute
    elle à l'air délicieuse, belle alliance !
    4
    Mardi 17 Janvier 2012 à 13:54
    Océane
    une tarte savoureuse
    3
    Mardi 17 Janvier 2012 à 11:25
    Ananas et noix de coco, c'est un mélange que j'aime beaucoup! Belle recette!
    2
    Mardi 17 Janvier 2012 à 09:15
    sandra
    miam mon alliance adorée!
    1
    Mardi 17 Janvier 2012 à 08:41
    josiane
    bonjour patou comme je suis rentrée il y a seulement 2 jours je viens un peu tardivement te souhaiter une très très bonne année remplis d'amour et de joie et aussi de santé.
    Une belle tarte
    bisous
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