• Tag veau

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  • ...moelleuse et parfumée par les arômes fruités du cidre.   Ingrédients pour 2 personnes   2 côtes de veau 100 gr d'oignons grelots surgelés 2 branches d'estragon 2 cs d'huile de tournesol 200 gr de champignons de Paris 10 cl de cidre 1 cs de calvados 10 cl de crème fraîche Sel, poivre    ...

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  • ...dernière que nous avons trouvé excellente. Parfumée et peu grasse.   Ingrédients   500 gr de viande veau ( morceau à blanquette, à sauté) 500 gr de poitrine de porc 1 oeuf 70 gr de saindoux 2 cs de crème fraiche 2 cs de calvados 2 échalotes hachés 6 abricots secs coupés en petits...

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  • Ingrédients pour 4 personnes   800 gr d'épaule de veau coupée en gros cubes 50 gr de beurre 1 verre de vin blanc sec 1 gousse d'ail 2 belles échalotes 1 cc de paprika 1 cs de concentré de tomate 1 cs de farine 250 gr de champignons de paris (boîte ou frais) Sel, poivre Thym, laurier    ...

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