• Tag tanche

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  • ...trouverez pas ce poisson sur l'étal du poissonnier.     Ingrédients pour 2 personnes   1 belle tanche 2 échalotes 1 petite gousse d'ail Brins de persil plat du jardin 1 cs de vinaigre balsamique 2 cs d'huile Sel, poivre     Vider et laver la tanche (je laisse cela à mon chéri). Lever les...

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  • La tanche de forme allongée avec la peau de couleur verte à jaune dorée, recouverte d'un épais mucus, se trouve dans les eaux calmes aux fonds vaseux et à la végétation dense des cours d'eau lents, des étangs... Elle peut mesurer jusqu'à 70 cm. Celles que monsieur a pêchées mesuraient 30...

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