• Tag saumon

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  •   Ingrédients pour 2 personnes   2 filets de saumon sans peau de 150 gr 2 cs de sauce soja 2 cs de miel 1 beau blanc de poireau 20 gr de beurre Poivre     Mélanger la sauce soja et le miel et faire mariner le saumon le temps de préparer les légumes. Nettoyer le poireau. Couper une moitié...

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  • ...j'ai eu envie de tester cette recette et je ne regrette pas. Contrairement à ce que je craignais, le saumon reste très moelleux sous la croute bien croustillante !     Ingrédients pour 4 personnes   4 pavés de saumon 1 oeuf 1 tranche de pain (ou chapelure) 50 gr de parmesan râpé (je...

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  • ...fêtes de fin d'année, pour émerveiller les convives !       Ingrédients   1 filet entier de saumon frais 100 gr de gros sel 50 gr de sucre 25 gr de poivre Aneth ou ciboulette       Enlever les arêtes avec une pince à épiler. Mettre le mélange gros sel, sucre et poivre sur le filet....

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  • Rapide, facile, mais originalité garantie !     Ingrédients pour 4 personnes   4 pavés de saumon avec la peau 300 gr de raisin blanc 8 tranches de pancetta 5 cl de porto rouge 1 cs de crème de balsamique 1 cs d'huile 15 gr de beurre Fleur de sel Sel poivre   Chauffer l'huile dans une...

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  • ...en plat pour le soir accompagné d'une salade .       Ingrédients pour 4 personnes   4 pavés de saumon de 120 gr 2 pâtes feuilletées 250 gr de ricotta 1 jaune 1 citron 1 bouquet d'herbes (persil, coriandre, cerfeuil) Sel, poivre   Mélanger la ricotta, les herbes ciselées, le zeste râpé...

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  • ...ne faut pas laisser perdre ! Vite préparé et une association que j'ai déjà testé dans mon pain de saumon, donne un résultat gourmand.     Ingrédients pour un moule de 30 cm   1 pâte feuilletée ou brisée  300 gr de filet de saumon frais 200 ml de lait 250 gr de ricotta 80 gr de petits...

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