• Tag safran

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  •   Ingrédients pour 4 personnes   12 noix de Saint-jacques 8 pistils de safran 25 cl de crème épaisse 2 échalotes Beurre Fleur de sel, Poivre du moulin Thym frais    Faire infuser les pistils de safran dans un peu d'eau chaude pendant pendant 1 heure. Nettoyer, les noix de saint-jacques, les...

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  • ...personnes   2 filets de canette fermière 1 grenade 80 gr de riz basmati 1 petit oignon 6 filaments de safran 2 cs de sauce soja 1 cs de cassonade 10 gr de beurre Huile Sel, poivre     Ouvrir la grenade et détacher les grains en éliminant les membranes. En reserver une cuillère à soupe....

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  • ...bar est un poisson noble à la chair ferme et blanche. Magnifiquement mis en valeur par la sauce au safran, ce plat à ravi mes convives. Un bémol toutefois, qui nous a bien fait sourire c'est le prix du safran qui est d'un peu plus de 13 000 euros le kilo !   Ingrédients pour 6 personnes   6...

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