...la maison, accompagnée de tranches de potiron grillé au miel.   Ingrédients pour 4 personnes   1 pintade fermière découpée 15 cl de chardonnay 10 cl de fond de volaille 1 oignon 150 gr de champignons de Paris émincés surgelés  60 de beurre 600 gr de potiron 50 gr de miel de lavande...

Une recette simple et rustique qui donne une cuisson moelleuse aux morceaux de pintade.   Ingrédients pour 4 personnes   1 pintade fermière 250 gr de champignons de Paris 2 échalotes 2 cs d'huile d'olive 800 gr de pomme de terre Amandine 1 verre de Bourgogne Aligoté 1 tomate Persil Sel,...

...j'utilise cet ingrédient dans mes recettes .   Ingrédients pour 4 personnes   4 belles cuisses de pintade fermière 200 gr d'olives vertes dénoyautées 4 carottes 2 oignons 4 gousses d'ail Brins de thym 10 cl de fond de volaille préparé 10 cl d'Aligoté 4 cs d'huile d'olive 15 gr de beurre...