...4 pêches blanches 1/2 litre de limonade 1/2 anis étoilé 1 piment Jamaïque 2 baies roses 1 baie de poivre long   Jus de canard au bourgeon de cassis 20 cl de jus de canard brun 1 cc ce bourgeon de cassis en poudre (poivre de cassis) 15 gr de beurre 1 échalote ciselée 1 trait de vinaigre rouge...

...personnes   4 blancs d'oeufs 200 gr de sucre 30 gr de pistaches non salées 1 cs rase de maïzena 1 cc de jus de citron 1 pincée de sel 300 gr de fruits rouges surgelés 2 cs de jus de citron 20 cl de crème liquide 50 gr de sucre glace       Battre les blancs en neige avec le sel, ajouter le...