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  • ...Eric Saison, à Coulangeron dans l'Yonne   Ingrédients pour 4 personnes   1 palette fraîche de porc fermier  2 cs de miel liquide 4 cs de sauce soja 1 ananas     Préchauffez le four à 180°C. Epluchez l’ananas à vif. Retirez les yeux noirs. Découpez la chair en petits dés. Poser la...

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