• Tag fenouil

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  • ...en mise en bouche, ou avec un poisson aux épices.     Ingrédients pour 4 personnes   1/2 bulbe de fenouil 20 gr de sucre 50 cl de crème liquide 6 jaunes d'oeufs 4 cs de cassonade 1 étoile de badiane Sel, poivre     Emincer le fenouil, après avoir retirer la base des tiges et la première...

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  • ...régions ".     Ingrédients pour 6 personnes   1 kg de Saint-Jacques fraîches avec corail 1.5 kg de fenouil 1 botte de persil 10 cl de crème fraîche 2 cs de sucre Huile d'olive Sel, poivre du moulin             Réalisation   Emincer finement le fenouil après avoir enlevé le...

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