• Tag courgettes

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  • ...pour 6 personnes     150 gr de farine 50 gr de farine de chataîgne 100 gr de beurre 1 oeuf 2 courgettes (350gr) 2 blancs de poireaux 1 oignon 3 oeufs 250 gr de crème fraîche 100 gr de gruyère rapé 10 gr de beurre 2 cs d'huile d'olive 2 cs d'herbes hachées (cerfeuil, persil, ciboulette)...

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  • ...d'aloyau 2 échalotes 1 verre de vin rouge Bourgogne 1 noix de beurre 1 cc de farine 2 carottes 2 petites courgettes 2 cs d'huile d'olive Sel, poivre     Eplucher et laver les carottes. Les passer à la mandoline pour faire de fines lamelles dans la longueur (attention aux doigts, placer la main...

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