-
...pour ce mélange étonnant ! Ingrédients pour 4 personnes 4 tournedos de canard 2 brins de coriandre 25 cl de fond de volaille 1 cc rase de cacao amer 4 carrés de chocolat noir 25 gr de beurre Sel, poivre 2 grosses clémentines corse 1/2 cc de graines de coriandre concassées 80 gr de sucre...
-
...Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud 2 échalotes 2 carottes le jus d'une orange 4 brins de coriandre 4 cs d'huile d'olive 1/2 cc de graines de coriandre écrasées 1 étoile de badiane Sel poivre Peler et tailler les carottes en julienne. Peler et émincer les échalotes....