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  • ...Ingrédients pour 4 personnes   1 lapin fermier Bleu Blanc Cœur d'1,5 kg 4 pommes Reine de Reinette 50 cl de cidre brut 100 gr de lardons fumés 50 gr de beurre 1  belle échalote 1 gousse d'ail 1 c à s de farine Estragon 1 pincée de piment d'Espelette Semoule de couscous fin     Découper...

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  • Une viande moelleuse et parfumée par les arômes fruités du cidre.   Ingrédients pour 2 personnes   2 côtes de veau 100 gr d'oignons grelots surgelés 2 branches d'estragon 2 cs d'huile de tournesol 200 gr de champignons de Paris 10 cl de cidre 1 cs de calvados 10 cl de crème fraîche Sel,...

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