...surprendre !   Ingrédients   Cuisses de grenouilles surgelées (quantité selon les gourmands) Farine 1 oeuf Chapelure fine Beurre doux Huile Sel, poivre     Faire dégeler au frais, les cuisses de grenouilles dans un récipient d'eau et de lait. Les sécher dans du papier absorbant. Couper la...

...savoureuse !   Ingrédients pour 2 personnes   2 escalopes de veau fines 2 tranches d'emmental Chapelure 1 oeuf Sel, poivre     Placer les escalopes entre deux feuilles de film alimentaire et les battre avec le plat d'un gros couteau. (C'est là qu'intervient l'homme fort !). Placer le...

...croustillante !     Ingrédients pour 4 personnes   4 pavés de saumon 1 oeuf 1 tranche de pain (ou chapelure) 50 gr de parmesan râpé (je n'avais plus, j'ai mis du comté) 2 cs de persillade déshydratée 2 cs de farine 1 noisette de beurre 1 cs d'huile d'olive   Griller le pain, le mixer...