• Tag champignons

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  •   Ingrédients pour 2 personnes   2 pavés de saumon 200 gr de champignons de paris surgelés 1 échalote Fleur de sel 10cl de crème liquide 150 gr de riz basmati 1 étoile de Badiane Poivre du moulin     Mettre le riz à cuire dans de l'eau salée avec l'étoile de badiane. Eplucher et...

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  • ...2 personnes   300 gr de poitrine de porc fermier 500 carottes Jus de 2 oranges (15cl) 50 gr de champignons de Paris 25 gr de beurre demi-sel pour le bouillon 1 poireau 1 carotte 1 oignon Sel, poivre 2 clous de girofle 1 bouquet garni     Préparer un bouillon avec la carotte en morceaux, le...

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  • ...    Ingrédients pour 2 personnes   1 pâte feuilletée 250 gr de chair de poulet rôti 250 gr de champignons de Paris surgelés 1/2 oignon 1/2 gousse d'ail 2 cs de crème fraîche 2 cs d'huile d'olive Persil 1 oeuf Sel, poivre     Faire revenir les champignons encore congelés dans l'huile...

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  • ...bourguignonne.     Ingrédients pour 4 personnes   4 douzaines d'escargots dans leur bouillon 400 gr de champignons de Paris 2 gousses d'ail 2 échalotes 1 bouquet de persil 100 gr de beurre 30 cl de chablis 200 gr de crème fraîche Sel, poivre     Egoutter les escargots. Laver les...

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  • ...de veau 100 gr d'oignons grelots surgelés 2 branches d'estragon 2 cs d'huile de tournesol 200 gr de champignons de Paris 10 cl de cidre 1 cs de calvados 10 cl de crème fraîche Sel, poivre     Dans une grande poêle, faire dorer les oignons dans 1 cs d'huile en remuant. Ajouter les champignons...

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  • ...oignon 3 cs de concentré de tomate (1 petite boîte) 1 cs de farine 20 cl de vin blanc 2 grosses cs de crème fraiche 100 gr de champignons de paris émincés surgelés 1 cs d'huile d'olive Sel, poivre     Dans une poêle, chauffer l'huile. Faire revenir, les échalotes, l'oignon et l'ail...

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