...champignons de Paris 2 blancs de poireaux 2 carottes 50 gr de beurre 25 cl de crème fraîche 10 cl de Calvados 50 cl de cidre brut sel, poivre     Peler et couper les tomates en dés. Nettoyer les champignons et poireaux, les couper en morceaux. Emincer les carottes pelées.   Dans une cocotte...