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Par
patou89 dans
Soupes le
21 Septembre 2011 à 07:07
Les dernières au jardin !Dehors, les températures baissent ... Dans nos assiettes, elles montent... Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de courgettes épépinées2 vache qui rit2 cubes de bouillon de boeuf dégraissé1 litre d'eauPoivre2 cs de crème fraîche Dans un faitout, couper les courgettes en gros cubes. Laisser la peau. Ajouter l'eau, les vache qui rit, les cubes de bouillon. Poivrer, ne pas saler.Cuire à couvert à petits bouillons pendant 20 min.Mixer. Ajouter la crème fraîche au fouet.C'est prêt ! En pleine saison, je fais des sacs d'1 kg coupé en cubes, et hop au congel. Plus tard il suffit de mettre le bloc de légumes sans le décongeler avec les ingrédients.
Tags : courgette
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