En gourmets que nous sommes, nous avons découvert, à 45 minutes d'Auxerre, un restaurant gastronomique,  Le Relais Poyaudin.

Situé à Champignelles, au coeur de la Puisaye, dans l'Yonne, il a une façade accueillante qui invite à découvrir les lieux. A l'intérieur, une ambiance rustique et moderne à la fois.

Le chef Christophe Grenon propose des plats d'exception savoureux et généreux avec des produits de qualité. La carte des vins révèle une belle collection.

Je vous laisse saliver devant les photos du Menu Dégustation qui étaient délicieux avec un bon équilibre des saveurs.

Escalope de foie gras poêlé, déglacé au miel et vinaigre balsamique

Médaillon de ris de veau croustillant et morilles poêlés

Filet de boeuf poêlé à la fleur de sel, jus à l'Irancy

Carré d'agneau rôti et son jus aux cinq baies et noisettes torréfiées

Pèche pochée, coulis de myrtilles et miel, glace vanille

Millefeuille de fraises, émulsion pistache, coulis de fruits rouges

Naturellement, nous avons accompagné notre menu avec les vins de notre région. Un CHABLIS Premier Cru Vaillons 2017 Collet & Fils et un  IRANCY La Grande Côte 2015 Benoît CANTIN