• Potée au chou et au potimarron

    Pas facile de faire de tels plats quand on est deux, me direz-vous !

    Et bien si.

    Une cocotte en fonte de petite taille et des quantités adaptées pour un maximum de plaisir en tête à tête. On ne va se priver, tout de même !!

     

    Ingrédients pour 2 personnes

     

    1 saucisse de Morteau

    1/4 de chou vert

    400 gr de potimarron

    50 gr de lardons fumés

    1 oignon

    10 gr de beurre

    1/2 litre de bouillon de volaille

    Thym, laurier

    Sel, poivre

     

    DSC06641.JPG

     

    Pocher la saucisse de Morteau 5 minutes dans une eau frémissante. Laisser tiédir puis couper en tranches épaisses.

    Eplucher et couper en morceaux le potimarron.

    Précuire le chou 5 min à l'eau salée.

     

    Dans la cocotte faire revenir l'oignon émincé et les lardons dans le beurre 2 à 3 minutes. Sortir avec l'écumoir er réserver dans un bol.

     

    Faire des couches de chou et de potimarron dans la cocotte sans avoir retiré le jus des lardons. Ajouter les tranches de saucisses, puis le mélange oignons-lardons.

    Ajouter le bouquet garni, puis verser le bouillon chaud.

     

    Couvrir avec une feuille de papier sulfurisé. Fermer la cocotte et laisser mijoter à frémissements pendant 1heure.

    Rectifier l'assaisonnement. Servir dans la cocotte.

     

    Source : Maxi Cuisine 

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  • Commentaires

    27
    Vendredi 30 Novembre 2012 à 18:12
    alexie
    Ta potée est très jolie! A la maison, on en a mangé hier.
    Bises.
    26
    Mardi 27 Novembre 2012 à 12:10
    Cendrine
    Pour le plaisir et le réconfort des papilles!!!
    Idéal avec le temps brumeux et glacé que nous avons...
    Je te souhaite une belle journée, gros bisous
    Cendrine
    25
    Mardi 27 Novembre 2012 à 08:23
    le cahier de recette

    Avec plaisir !! Bises

    24
    Mardi 27 Novembre 2012 à 01:19
    Hind
    Un repas réconfortant avec un pain chaud ce n'ai que du bonheur.
    23
    Lundi 26 Novembre 2012 à 21:38
    Yolande
    je peux m'inviter à ta table ?
    22
    Lundi 26 Novembre 2012 à 20:05
    Jeanne
    C'est vrai, j'hésite toujours à faire ce genre de plat pour deux et c'est pourtant si bon, bravo, j'aime beaucoup avec le potimarron, merci !!!! Bonne soirée. Jeanne
    21
    Lundi 26 Novembre 2012 à 20:04
    helene
    je me contenterai de la "déguster " des yeux
    biz helene
    20
    Lundi 26 Novembre 2012 à 18:47
    Une association que je n'ai pas encore tenté mais tu as raison, il faut tenter.
    Bises
    19
    Lundi 26 Novembre 2012 à 15:22
    EnviesDélices
    Quelle potée tentante
    18
    Lundi 26 Novembre 2012 à 15:04
    choupette82
    Excellent pour bien commencer la semaine cette belle recette !
    Bises
    17
    Lundi 26 Novembre 2012 à 13:32
    poupougnette
    une délicieuse potée! j'adore l'idée du potimarron miam!! ^^
    bon après-midi. Bisous
    16
    Gut
    Lundi 26 Novembre 2012 à 09:49
    Gut
    J'en ai mangée l n'y a pas si longtemps que ça mais j'en salive encore devant la tienne ! elle est belle ! Ton idée de potimarron m'est très sympathique tu sais ! Bisous
    15
    Lundi 26 Novembre 2012 à 08:53
    claude
    humm... j'en salive!!!
    14
    Dimanche 25 Novembre 2012 à 20:28
    Bulles de Gourmandis
    un bon plat bien réconfortant par ce temps...tu nous donnes envie là!
    Bisous et bonne fin de week-end
    13
    Dimanche 25 Novembre 2012 à 18:24
    le cahier de recette

    Moi, j'ai pris l'habitude au fil de ces dernières années. Nous sommes passés de 7 à la maison, à 3 aujourd'hui. Nous sommes souvent deux et si tous se déroule bien, en septembre 2013, définitivement 2. La dernière partira pour ses études. Bonne soirée, bisous.

    12
    Dimanche 25 Novembre 2012 à 18:03
    tanette2
    Hum, ça fait très envie...
    Bonne semaine.
    11
    Dimanche 25 Novembre 2012 à 17:09
    FLaure
    Tu as bien raison et en plus vous avez du vous régaler.
    Bon dimanche, FLaure
    10
    Dimanche 25 Novembre 2012 à 16:55
    afaurore
    une assiette qui me fait super enviiiiie
    9
    Dimanche 25 Novembre 2012 à 16:55
    Méli
    Un plat délicieux, ça me plaît beaucoup.
    8
    Dimanche 25 Novembre 2012 à 16:29
    Colette
    Impossible pour moi......!! aucun chou.....!
    je ne sais pas cuisiner pour deux !!! j'en fait toujours trop............bisous
    7
    Dimanche 25 Novembre 2012 à 11:11
    Nathalie
    J'adore la potée! Alors avec du potimarron, je valide ;)
    6
    Dimanche 25 Novembre 2012 à 10:44
    sophie_cdugateau
    un beau plat d'automne qui réchauffe
    5
    Dimanche 25 Novembre 2012 à 10:33
    corinnette
    hummm ça me fait très envie
    bon dimanche
    4
    lou
    Dimanche 25 Novembre 2012 à 10:26
    lou
    une potée parfaite pour ce midi ! bonne journée de dimanche, bises
    Lou
    3
    Dimanche 25 Novembre 2012 à 09:14
    mmmhh un plat pleins de saveurs !!!
    2
    Dimanche 25 Novembre 2012 à 08:05
    biker06
    Hello Patou

    Je te souhaite un bon dimanche

    bisous

    @ + Pat
    1
    Dimanche 25 Novembre 2012 à 07:37
    ghislaine
    la Morteau c'est si bon!! pas trop fan du chou, mais à essayer quand même!quand je fais un bourguignon pour 2 , en fait j'en fait pour 5!!je m'explique: pour 2 fois pour nous et une part pour mon voisin qui est seul et qui ne se fait pas ce genre de plat!!! bonne journée qui commence sous une petite pluie. bises.
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