• Pains au lait

    Des petits pains bien moelleux et gourmands pour le petit-déjeuner ou le goûter.

     

    Ingrédients

       

    500 gr de farine

    10 gr de sel

    70 gr de sucre

    1 sachet de levure de boulanger Francine

    20 cl de lait tiède

    2 oeufs à température ambiante

    125 gr de beurre ramolli

    Sucre en grains

    1 jaune d'oeuf

     

    DSC03723

     

    Délayer la levure dans un peu de lait tiède et laisser reposer 10 min.

    Dans le bol du robot, mélange la farine, le sel et le sucre. Ajouter la levure, le reste de lait tiède et les oeufs.

    Mélanger et pétrir 10 min avec le crochet.

    Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et pétrir de nouveau pendant 5 min.

    Couvrir d'un linge et laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.

    Rabattre la pâte et travailler la rapidement sur le plan de travail fariné. Diviser en 8 ou 10 pâtons.

    Former des petits pains longs et deposer sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

    Faire de nouveau gonfler environ 1 heure. Couper des entailles sur le dessus avec des ciseaux. Dorer avec le jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait. Saupoudrer de sucre en grains.

    Placer dans le four préchauffé à 180°C (chaleur tournante) pendant 15 à 20 min. Surveiller selon le four.

     

    DSC03727

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  • Commentaires

    33
    Lucie
    Lundi 24 Mars 2014 à 15:45
    Lucie
    Bravo ma petite maman. J'aodre ton blog :)
    32
    Alexis
    Lundi 24 Mars 2014 à 15:45
    Alexis
    Moi sa me donne simplement envi d'avancer mon gouter :)
    31
    Lundi 16 Avril 2012 à 18:12
    Méli
    Ils sont beaux, tu me fais faim! lol
    30
    Lundi 16 Avril 2012 à 15:16
    Mmmmh ! Tes petits pains au lait sont de vraies petites tueries ! Avec le sucre perlé, je fonds !
    29
    Lundi 16 Avril 2012 à 10:00
    Alexie
    Des pains au lait maison pour le samedi matin: ça c'est la classe!!!
    Bonne journée.
    Alexie.
    28
    Dimanche 15 Avril 2012 à 19:26
    doudoute
    ils devaient être délicieux :)
    27
    Dimanche 15 Avril 2012 à 17:44
    chloe
    J'en prendrai bien pour mon petit-déjeuner !
    26
    Dimanche 15 Avril 2012 à 16:39
    Messergaster
    Ah c'est toute mon enfance!!
    25
    Dimanche 15 Avril 2012 à 13:14
    le cahier de recette

    Merci !!!! ma Lucie. Je suis fière de ta réussite. Gros bisous, Maman

    24
    Dimanche 15 Avril 2012 à 13:13
    le cahier de recette

    Tu  peux faire cette recette à la main, mais, comme tu dis, mal aux mains et aux bras. Pour les faire lever, vu qu'il ne fait pas chaud. J'ai allumé mon four à 40°C, puis éteint, et introduit mon saladier couvert d'un torchon. La pâte lève plus facilement. Bon dimanche, Bises, Patricia

    23
    Dimanche 15 Avril 2012 à 11:42
    Grenadine
    Mmmm ! J'adore les petits pains au lait, les tiens ont l'air très réussis, bravo.
    Bon dimanche.
    22
    Dimanche 15 Avril 2012 à 09:57
    Valérie ( Franche-Co
    Une excellente viennoiserie
    Je te souhaite un bon dimanche
    Valérie.
    21
    Dimanche 15 Avril 2012 à 01:00
    La Fourmi
    J'adorais ça quand j'étais petite, plus encore que les pains au chocolat ! Tu me donnes envie d'en faire !
    20
    Samedi 14 Avril 2012 à 18:44
    Mathilde
    Là ça me donne faim.... il faut que je file en cuisine
    19
    Samedi 14 Avril 2012 à 18:35
    j'ai bien envie de prendre le goûter chez toi
    18
    Samedi 14 Avril 2012 à 18:18
    Michel89
    Bonjour Patricia. J'en ferai bien mon petit déjeuner... A bientôt!
    17
    Gut
    Samedi 14 Avril 2012 à 17:24
    Gut
    Je suis parvenue à faire du pain sans robot et sans pétrissage (mal aux mains) mais je ne suis pas encore parvenue à trouver une recette pour faire des brioches et des pains au lait. Je le regrette crois moi car quand je vois tes beaux petits pains, j'aimerais bien les avoir sur ma table demain matin. Bisous Patricia
    16
    Samedi 14 Avril 2012 à 17:23
    domi
    Pour dimanche ça nous feras des pains au lait...au lit
    15
    Samedi 14 Avril 2012 à 17:00
    francine94
    bonjour, avec le sucre dessus, j'adore! je te souhaite un bon week end bisous
    14
    Samedi 14 Avril 2012 à 16:59
    Jackie
    Des petits pains gourmands pour un petit déjeuner du dimanche. bon dimanche
    13
    Samedi 14 Avril 2012 à 14:18
    LadyMilonguera
    Jolie réussite que ces pains au lait !
    12
    Samedi 14 Avril 2012 à 14:05
    amandine
    Mmm c'est toujours un vrai bonheur !
    11
    Samedi 14 Avril 2012 à 13:57
    kola
    Ils sont merveilleux ces pains au lait Patricia ! une excellente et superbe interprétation gourmande et savoureuse au possible, ils doivent être magnifiques au petit déjeuner ! bravo à toi ! belle journée, bisous
    Jacqueline
    10
    Samedi 14 Avril 2012 à 13:36
    Ils sont bien gourmands, j'aime trop!
    au petit déj le top du top!
    9
    Samedi 14 Avril 2012 à 13:25
    christèle
    ils seraient parfait pour mon petit dejeuner
    bon samedi
    bisous
    8
    Samedi 14 Avril 2012 à 11:23
    ghislaine
    ils sont très beaux tes petits pains. bonne journée. bises.
    7
    Samedi 14 Avril 2012 à 11:08
    Colette
    Y aurait il des gourmands chez toi ?? !!!!!bises
    6
    Samedi 14 Avril 2012 à 11:05
    afaurore
    très gourmand
    5
    Samedi 14 Avril 2012 à 10:52
    PascalB
    Voilà une gourmandise pour un petit déjeuner.
    Merci pour ce partage.
    Bon week-end
    Pascal
    4
    lou
    Samedi 14 Avril 2012 à 10:48
    lou
    humm je craque !! je te souhaite un bon weekend, bises
    lOU
    3
    Samedi 14 Avril 2012 à 09:23
    Glycine blanche
    C'est parfait pour accompagner mon café du matin. Merci ! Bises et bon WE.
    2
    Samedi 14 Avril 2012 à 08:36
    Rien de meilleur que le fait maison , tes pains au lait sont superbes , belle réussite !
    Je te souhaite un très bon week end
    1
    Samedi 14 Avril 2012 à 08:12
    Cécile, Au fil de me
    Ils ont l'air super moelleux!
    Je me sers pour mon petit déjeuner!
    Bises Patricia!
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