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Pain ciabatta tomates séchées
j'ai réalisé cette recette en la découvrant chez Doria. Je n'avais pas d'olives alors j'ai utilisé des tomates séchées. Le résultat est concluant ! Ingrédients 150 ml d'eau tiède250 gr de farine T 551/2 cc de sel2 cs d'huile d'olive1 sachet de levure boulangère Francine60 gr de tomates séchées Mettre les ingrédients dans le robot sauf les tomates.Pétrir 20 min à la plus petite vitesse.Ajouter les tomates émincées et pétrir encore 5 min.Sortir la pâte et façonner un rectangle large sur une plaque recouverte de papier cuisson.Recouvrir d'un linge et laisser poser pendant 1 h environ près d'une source de chaleur.Enfourner 30 min à 200°C en chaleur tournante.
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