• Maquereaux au four & Pomme de Terre Primeur

    Un plat simple et rapide avec un poisson du moment peu coûteux.

     

    Ingrédients pour 4 personnes

     

    4 maquereaux

    800 gr de pomme de terre primeur

    1 tomate

    1 oignon

    1 bouquet d'herbes (persil, basilic)

    Huile d'olive

    1 citron

    Sel, poivre

     

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    Assaisonner les maquereaux vidés et lavés. Placer à l'intérieur des brins d'herbes. les déposer dans un plat allant au four.

    Arroser d'un filet d'huile d'olive. Disposer autour l'oignon en lamelles, les pommes de terre en quartier pas trop épais, la tomate épépinée en cubes. Ajouter quelques tranches de citron. Parsemer d'herbes ciselées.

    Saler, poivrer. Arroser d'un peu de jus de citron et d'huile d'olive.

    Enfourner à 180°C pendant 30 min.

     

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    Bonne dégustation ! 

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  • Commentaires

    12
    Mercredi 25 Juillet 2012 à 23:58
    doudoute
    Un délice !!
    11
    Mercredi 25 Juillet 2012 à 21:08
    Amélie
    Un joli plat. Bises
    10
    Mercredi 25 Juillet 2012 à 20:13
    Messergaster
    je n'ai jamais préparé le poisson comme ça.. tu me donnes des idées!
    9
    Mercredi 25 Juillet 2012 à 14:24
    Jackie
    En effet, cette recette me tente bien. J'ai encore quelques pieds de pommes de terre à déterrer et en plus le maquereau est très abordable. Bises et belle journée
    8
    LOU
    Mardi 24 Juillet 2012 à 20:53
    LOU
    un plat sain et equilibré! bonne soirée, bises Lou
    7
    Mardi 24 Juillet 2012 à 18:50
    Payette cuisine
    Hmm trop bon!!
    6
    Mardi 24 Juillet 2012 à 11:30
    afaurore
    miammm
    5
    Mardi 24 Juillet 2012 à 11:02
    Colette
    Est ce que cette recette me réconcilierait avec les maquereaux ??? je ne les aime......qu'en boîte !!!! belle journée !bisou
    4
    Mardi 24 Juillet 2012 à 09:54
    ghislaine
    je ne connais que les maquereaux en boite, mais ça donne envie, c'est original! merci de cette idée! bonne journée. bises.
    3
    Mardi 24 Juillet 2012 à 09:05
    Pascal Djemaa
    Huum, j'adore, Pascal.
    2
    Mardi 24 Juillet 2012 à 08:58
    choupette82
    Merci pour cette recette très facile à faire et savoureuse ! bises
    1
    Mardi 24 Juillet 2012 à 07:03
    FLaure
    Pas pour moi aujourd'hui.
    Belle journée, FLaure
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