Pour changer du lapin à la moutarde ou en gibelotte,

je me suis dit pourquoi pas avec des raisins...

en toute légèreté et parfumée !

Ingrédients

1 lapin découpé

2 noix d'astra

1 oignon

60 gr de raisins secs blonds

1/2 verre de Muscat de Samos

Sel, poivre

Dans une cocotte en fonte, saisir les morceaux de lapin dans l'astra.

Ajouter l'oignon coupé en lamelles.

Quand les morceaux sont bien dorés, arroser avec le muscat. Ajouter un verre d'eau, les raisins, saler, poivrer.

Laisser mijoter à couvert sur feu doux pendant une bonne heure.

Accompagner selon vos goûts ( pomme vapeur, pâtes, purée de céleri...)