• Flan Patissier Vanille Made in Réunion

     

    Toujours un succès à la maison !

     

    Ingrédient pour 8 personnes

     

    Pour la pâte brisée

    250 gr de farine

    125 gr de beurre

    1 pincée de sel

    1/2 verre d'eau environ

    Pour l'appareil

    6 oeufs

    250 gr de sucre

    1 sachet de sucre vanillé

    150 gr de Maïzena

    1 gousse de vanille  bourbon de La Réunion

    20 cl de crème liquide

    130 cl de lait 1/2 écrémé

     

    Flan patissier

    Préparer la pâte brisée. Beurrer et fariner un moule à manquer de 26 cm de diamètre. Le foncer avec la pâte et placer au frigo.

    Préchauffer le four à 210°C (chaleur tournante position tarte)

    Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée. Laisser infuser hors du feu 30 min.

    Dans un saladier, fouetter les oeufs avec les sucres et la Maïzena. Ajouter la crème liquide. Retirer la gousse de vanille du lait, remettre sur le feu. Le verser sur le mélange et fouetter.

    Verser dans la casserole et fouetter sur feu doux jusqu'à épaississement. C'est rapide.

    Verser dans un saladier froid pour faire refroidir.

    Verser dans le moule. Enfourner pour 25 min. Augmenter la température si besoin pour faire dorer le flan.

    Laisser refroidir, puis placer au frigo au moins 8 h.

     

    Flan patissier

    Vanille que ma fille ainée m'a rapporté de son voyage à La Réunion.

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  • Commentaires

    10
    Mercredi 26 Avril 2017 à 20:37

    Oh j'adore, et cela fait longtemps que je n'en ai pas mangé !!! Bises

    9
    Samedi 15 Avril 2017 à 07:27

    voilà une recette que je vais noter, demain nous ne serons que trois, alors ce sera pour une prochaine invitation .....merci de cette appétissante gourmandise, et passe un bien agréable samedi

    8
    Val
    Vendredi 14 Avril 2017 à 19:35

    Cette vanille est réputée pr être la meilleure. Bisous

    7
    Vendredi 14 Avril 2017 à 19:33

    un excellent flan j'ado...............re

    excellent week-end Pascal

    6
    Vendredi 14 Avril 2017 à 19:10

    j'adore et avec cette vanille c'est trop trop top

    5
    Vendredi 14 Avril 2017 à 18:19

    Il est magnifique ton flan pâtissier! Une belle gourmandise. Je te souhaite un très bon dimanche de Pâques. Bisous. Sylvie.

    4
    Vendredi 14 Avril 2017 à 15:53

    oh là là si mon époux voit ça....happy

    3
    Vendredi 14 Avril 2017 à 14:56

    oups et j'ai oublié  Joyeuses Fêtes de Pâques. Bises

    2
    Vendredi 14 Avril 2017 à 14:56

    Toute mon enfance ce flan pâtissier lorsque je m'achetais une part chez le boulanger pour mon goûter avant de rentrer à la maison par le car.Bises et ravie de te revoir. Je me réabonne car je ne recevais plus de news

    1
    Vendredi 14 Avril 2017 à 13:13

    On en mangerait!!! sarcasticwink2

    Bon We de Pâques. Bisous de BXL

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