Réalisés avec les blancs d'oeufs non utilisés lors de la préparation de mes crèmes brûlées.

Ingrédients

3 blancs d'oeufs

150 gr de sucre glace

150 gr de beurre doux

50 gr de farine

60 gr de poudre d'amande

Framboises fraiches ou surgelées

Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit noisette. Laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la poudre d'amande.

Ajouter le beurre froid et les blancs d'oeufs non montés.

Fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.

Verser dans les moules beurrés.

Déposer 3 framboises par financier sur le dessus de la pâte.

Cuire 15 min dans le four préchauffé à 180°C.

Laisser refroidir sur une grille.

Merci à 750 gr pour ce tablier au nom de mon blog.