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Feuilletés de saumon aux herbes
Par
patou89 dans
Entrées, Salades le
11 Septembre 2011 à 08:30
En entrée ou en plat pour le soir accompagné d'une salade . Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de saumon de 120 gr2 pâtes feuilletées250 gr de ricotta1 jaune1 citron1 bouquet d'herbes (persil, coriandre, cerfeuil)Sel, poivre Mélanger la ricotta, les herbes ciselées, le zeste râpé du citron et une cs de jus, sel et poivre.Poser un pavé de saumon salé et poivré sur 1/2 pâte feuilletée, couvrir de farce aux herbes.Badigeonner le tour de la pâte de jaune d'oeuf battu avec 1 cs d'eau.Fermer, pincer les bords et dorer à l'oeuf.Cuire à four chaud 30 min à 200°C.
Tags : herbes,
saumon,
feuilletes
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