-
Escargots coeur pralin
En prenant la base ici, j'ai allégé la pâte.
Ingrédients
2 oeufs + 1 pour dorer
2 cs de amaretto
150 ml de lait
40 gr de beurre fondu
60 gr de crème fraîche
1 cc de sel
500 gr de farine
75 gr de sucre
1 sachet de levure de boulanger
30 gr de beurre fondu
2 cs de sucre roux
2 cs de pralin
Dans la MAP, placer les ingrédients liquides en premier (lait, oeufs battus, parfum, beurre fondu refroidi et crème), puis le sel, la farine, le sucre et enfin, la levure. Ne pas mettre en contact la levure et le sel, elle perdrait son efficacité.
Choisir sur la MAP, le programme " pâte ", et laisser faire la machine...
A la fin du programme sortir le pâton. le diviser en plusieurs morceaux (8 à 12). Abaisser en rectangle , Déposer une bande du mélange pralin, beurre et sucre roux au centre. Rouler pour former un boudin.
Rouler à plat pour former un escargot.
Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer, recouvert d'un linge, 1 heure dans un endroit chaud.
Au bout de ce temps, dorer avec l'oeuf battu, puis enfourner dans un four chaud à 165°C pour 15 à 20 min selon la taille.
-
Commentaires
bisous bisous
mari
bisous
PascalMerci, il fut bien chargé, mais nous sommes heureux de pouvoir nous poser après ces semaines mouvementées. Bises
Et non, encore une semaine de pagaille entre les deux maisons. Mais là... cela se gâte, la cuisine devient sommaire, un peu comme en vacances... Mais tu me donnes une idée, j'ai bien envie de publié une photo de mes cuisines (différentes mais très fonctionnelles). Le plus gros (congel, frigo...) part le 7 mai. Le reste c'est fait en douceur avec nos véhicules.
Bonne journée, bisous, Patricia
Chez moi aussi, il fait froid !! 10°C. Mon déménagement est quasiment fini, je vais envahir ma nouvelle cuisine et reprendre mes visites gourmandes. Bisous, Patricia
Bises du Marais Poitevin.
Je te souhaite une très belle journée de dimanche, bisous
Jacqueline
délicieux au petit déjeuner avec un bon thé!
belle journée
à Vincennes il pleut
bises
Sophie
Ajouter un commentaire
http://chat-persan-tibili.eklablog.fr/