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Cuisses de grenouille panées
A déguster avec les doigts en entrée, en plat ou en apéritif dinatoire. Même les rétissants se laisseront surprendre ! Ingrédients Cuisses de grenouilles surgelées (quantité selon les gourmands)Farine1 oeufChapelure fineBeurre douxHuileSel, poivre
Faire dégeler au frais, les cuisses de grenouilles dans un récipient d'eau et de lait.Les sécher dans du papier absorbant. Couper la partie centrale en ne conservant que les cuisses séparées (comme des petits pilons). Préparer une assiette creuse avec l'oeuf battu et une autre avec de la chapelure.Dans un sac à congélation, verser de la farine. Ajouter les cuisses de grenouille, secouer. Elles sont finement enrobées. Dans une grande poêle, chauffer un mélange beurre-huile. Passer les cuisses farinées dans l'oeuf, puis dans la chapelure. Cuire jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée. Saler, poivrer.Selon la quantité, procéder en plusieurs fois ou avec 2 poêles. Dresser dans un plat recouvert de papier absorbant et déguster aussitôt.
Tags : cuisses, grenouille, chapelure
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Commentaires
J'adore les cuisses de grenouille, mon mari lui les trouve trop fades, je ne connaissais pas de cette façon !
Adolescence, nous en mangions régulièrement. Pour les grandes occasions a l'ail et au persil. C'est trop bon, j'adore mais voilà très longtemps que je n'ai mangé ce plat.
Wouah ! il y a une éternité que je n'en ai pas fait ni même mangé ! elles sont superbes tes petites cuisses j'en prendrais bien un peu !! Bisous
j'ai jamais gouté les cuissses de grenouiilles mais ca doit être une bonne facon de les gouter =)
Pas de grenouille pour moi mais de gros bisous en papillotes toutes colorées pour te souhaiter une excellente soirée
CendrineTa recette me plaît bien, on doit manger plus proprement qu'avec une sauce. Bonne idée de les couper en deux.
Bonne journée, FLaureAccompagnées d'une bonne salade verte. Je te souhaite une bonne et heureuse année 2013. Bisous
j'en connais une qui a dû s'amuser à paner toutes ces petites " cuisses ".. HIHHI
biz helene et une bonne idéeMon fils ainé adorent ces petites bêtes, mais je n'en ai jamais fais pané encore il va falloir que j'essaye ! bisous
Aïe ! je sais, c'est tout à fait délicieux et superbe de gourmandise, tes cuisses de grenouilles sont merveilleusement réalisées, mais... je ne n'achète et ne mange plus de cuisses de grenouilles depuis que j'ai appris le procédé pour obtenir les cuisses de grenouilles...
Je te souhaite une excellente soirée de dimanche, bisous
JacquelineMerci de votre visite sur mon blog, bonne et heureuse année a vous egalement, plein de belles choses
Bonne soirée,
JenniferC'est très bon, mais il y a une éternité que je n'en ai pas mangé !!! bon dimanche Patricia ! bisous
Huuum, quel délice ! C'est une recette que ma maman réussit merveilleusement, et c'est tellement bon, surtout pendant les fêtes ! Bonne journée !
ça fait longtemps que je n'en n'ai pas mangé mais c'est très très bon!! bon dimanche. moi je me bats avec ma MAP... bises.
tiens moi qui suis de la région des grenouilles à la persillade je ne connaissais pas cette façon de les déguster
bon dimancheHello Patou
Buona befana 2013
on fait un repas mexicain aujourd'hui pour celebrer la befana.
bisous
pat
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hummm les cuisses de grenouille j'adore !!! bisous