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Confiture d'agrumes et kumquats
Quelques fruits dans le frigo pour une marmelade très gourmande !
Ingrédients
1 orange maltaise
1/2 pamplemousse rose
5 kumquats
Le jus d'une orange
400 gr de sucre cristalisé
Peler à vif le pamplemousse, et le couper en morceaux.
Eplucher et couper l'orange au couteau. Emincer très fin la peau ou la hacher au robot. Il faut obtenir la grosseur de carottes rapées.
Couper en morceaux les kumquats.
Presser l'orange à jus.
Réunir tous les ingrédients avec le sucre dans un grande casserole. Mélanger et laisser mariner 3 heures jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu.
Cuire environ 25 min à petits bouillons. Verifier la cuisson sur une assiette passée au congélateur. Verser une goutte de marmelade dessus, si elle ne coule pas, la cuisson est bonne. Mettre en pot, fermer, retourner.
J'en ai mis directement dans mon confiturier, pour consommer tout de suite et j'ai fait deux petits pots.
Je profite de cet article pour répondre à Corinnette qui m'a demandé de répondre à son questionnaire.
1° Dans quelle région vivez-vous?
La Bourgogne, l'Yonne.
2° quelle est votre passion?
J'ai plusieurs passions, cuisine, broderie, jardinage...
3° quelle est est votre saison préférée?
L'été.
4°avez vous un animal de compagnie?
Un chat.
5° quelle est votre couleur préférée?
Les couleurs chaudes.
6°pourquoi faire un blog?
Pour partager.
7° dans quelle région ou pays aimeriez vous vivre?
La mienne, je m'y plais beaucoup.
8° etes vous plutôt ville ou campagne?
Campagne.
9° mer ou montagne?
Montagne
10°aimez vous cuisiner ?
Bien sûr
11°etes vous plutôt sucré ou salé ?
Les deux, mais un penchant pour le sucré.
Je ne fais pas suivre ce questionnaire puisqu'il circule déjà beaucoup sur la blogosphère.
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Commentaires
29nedjmaLundi 24 Mars 2014 à 15:46RépondreNon, ell contient pas mal de sucre et lla maltaise n'est pas une orange acide, ni le pamplemousse rose. Bises, Patricia
Elle est bien belle ta confiture, la couleur est magnifique, bises et bonne soiréehuuum ! Une bonne marmelade ! J'adore !
Au passage, je voulais te dire que je t'ai taguée. L'article sera publié dimanche. Bisous
Jacqueline
Je te souhaite une agréable journée
Valérie.
Très bonne soirée en ce mardi,
Bisous, Doria
Bisous
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