Des pommes "oubliées" et voilà des chaussons !

Ingrédients

2 Golden

2 Canada Grise

2 cs bombées de sucre cristallisé

Cannelle

1 pâte feuilletée pur beurre

1 jaune d'oeuf

Préparer une compote avec les pommes épluchées et coupées en petits cubes et le sucre. Saupoudrer de cannelle. Cuire dans une casserole à couvert et à feu doux pendant 15 à 20 min. Garder les fruits en morceaux. Laisser refroidir.

Découper des disques d'environ 10 cm dans la pâte feuilletée. Placer au centre de chacun une cs de compote. Badigeonner les bords au pinceau avec le jaune d'oeuf délayé avec un peu d'eau. Fermer les chaussons et souder. Dorer avec l'oeuf.

Enfourner à 210°C pendant 15 min environ. Laisser refroidir sur une grille, si vous arrivez à résister !