Une brioche réalisée à la machine à pain sans levure fraiche.

 Ingrédients

100 ml de lait à température ambiante

1 oeuf

1 sachet de levure Alsa briochin

50 gr de sucre

75 gr de beurre ramolli

300 gr de farine T55

3 gr de sel fin

Versez dans votre cuve de machine à pain le lait, l'oeuf, la levure, le sucre, le beurre, la farine et le sel.

Pour ma machine j'ai sélectionnez le poids de 500 gr et le programme pâte à pain.

Une fois le programme terminé, sortez la pâte et divisez-la en huit boules. Disposez-les dans un moule à cake beurré. Recouvrez d’un torchon, et laissez reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte gonfle jusqu'en haut du moule, 30 min environ. A l’aide d’un pinceau, recouvrez d’un oeuf battu votre brioche. Enfournez pendant 35 à 40 min à 180°C (th.6).