• Côte d'agneau aux épices et miel toutes fleurs

    Par patou89 dans Agneau le 28 Avril 2014 à 05:37
     Un plat qui a plu à monsieur qui adore l'agneau. Rapide, simple et parfumé.
     
    Ingrédients à adapter selon les gourmands
     
    Côtes d'agneau
    1 cc de mélange d'épices à couscous
    (piment doux, poivre noir, carvi, cannelle, ail)
    2 à 3 cs d'huile de tournesol
    1 à 2 cs de miel toutes fleurs
     
    Côte d'agneau aux épices et miel toutes fleurs

    Mélanger les ingrédients pour faire une marinade. Enrober les côtes d'agneau avec et laisser reposer 2 heures au frais.

    Les sortir 1/2 heure avant la cuisson. Dans une poêle antiadhésive chaude cuire les côtes selon vos goûts en ajoutant le reste de marinade. Pour moi, bien cuite.
    Je les ai accompagnées de semoule et de légumes confits pour couscous.
     
    J'ai utilisé deux produits que je trouve de très bonne qualité. Le couscous est un produit Tipiak en sachet à cuisson très facile. Les légumes confits pour couscous est un nouveau produit Bonduelle. 
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  • Croques au Reblochon et Serrano

    Par patou89 dans Sandwichs, En-Cas le 26 Avril 2014 à 16:11
    Une variante du croque-monsieur jambon emmental.
     
    Ingrédients pour 6 croques
     
    12 tranches de pains de mie
    Beurre doux
    1/2 reblochon
    6 tranches de Serrano
    2 oignons
     
     Croque au Reblochon et Serrano
     
     Pour le montage, c'est simple. On beurre un côté de chaque tranche de pain de mie. On les empile beurre contre beurre.
    Sur chacun des 6 croques, on dispose un lit d'oignons émincés que l'on a fait fondre dans un peu d'huile.
    Puis le jambon Serrano et du reblochon coupé en tranches fines.
    Pour la cuisson, on utilise l'appareil à croque-monsieur. On dédouble les tranches, en plaçant le côté beurre sur la plaque, puis la deuxième sur le dessus en plaçant le beurre à l'extérieur.
    On se régale avec une salade.
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  • Crème verte au Lapacho orange

    Par patou89 dans Crèmes, mousses,pana cotta, yaourts le 15 Avril 2014 à 22:15
     Une belle découverte pour ces petites crèmes réalisées avec le " Lapacho Orange " de mon partenaire Thé saveur Café.
     
    Ingrédients pour 4 ramequins
     
    2 oeufs
    50 gr de sucre en poudre
    250 ml de lait
    1 cc de Lapacho Orange
     
     
     
     
    Verser le lait dans une casserole. Ajouter le Lapacho Orange et porter à ébullition. Placer hors du feu et laisser infuser 20 min.
    Filtrer dans un chinois tapissé d'une compresse. Le lait a pris une couleur entre le bleu et le violet.
      
    Dans un grand bol fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter le lait parfumé en mélangeant sans cesse. Le mélange devient vert.
    Verser dans des ramequins et placer dans un plat allant au four. Ajouter de l'eau chaude pour les cuire au bain-marie 20 min à 150°C (chaleur tournante).
    Déguster bien frais.
     
     
    En savourant cette crème, on retrouve tous les parfums de l'infusion.
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  • Thé Saveur Café

    Par patou89 dans Entre nous... le 7 Avril 2014 à 14:43

    J'ai été contacté par Léo Wise de La Boutique Saveur du Thé. Il m'a proposé une dégustation de thé que j'ai acceptée.

     Et c'est avec plaisir que je vous fais découvrir " Thé saveur Café ", une boutique en ligne spécialisée dans la vente de thés et de cafés de qualité.
     
    Vous découvrirez aussi sur ce site des créations originales et gourmandes, des Fleurs de thé d'une réelle beauté, des accessoires surprenants, de nombreux conseils pour des idées cadeaux ou encore de merveilleux mélanges.
     

    Thé Saveur Café

     
    J'ai reçu un sachet de Rooibos gâteau chocolat et un de Lapacho orange. Une dégustation gourmande ! A l'ouverture du sachet, se dégage un subtile parfum que l'on retrouve à la dégustation.
     
    J'ai aussi savouré ces parfums délicats d'une autre façon que vous découvrirez dans un prochain article.
     

    Thé Saveur Café

     
    Le rooibos gâteau chocolat rassemblera tous les amateurs de cacao ! C'est une infusion délicate aux saveurs de chocolat et mandarine. Une pointe de vanille vient se rajouter pour une liqueur délicieuse !
    Le rooibos ou thé rouge est un thé sans théine qui peut être consommé à toute heure de la journée. Il doit être légèrement infusé dans une théière en verre.
     

    Thé Saveur Café

     
    Le Lapacho orange, riche en minéreaux, est idéal pour vos journées quelques fois stressantes !  Orange, hibiscus, cynorhodon, gingembre s'allient parfaitement pour une boisson inégalable...
     

    Thé Saveur Café

     
    Les bienfaits du thé, boisson ancestrale, consommée dans le monde entier, sont aujourd'hui reconnus par tous, y compris la médecine moderne. Le thé noir, le thé vert, le thé blanc et même le thé rouge contiennent des antioxydants qui luttent contre le vieillissement prématuré des cellules. Et comme la nature est bien faite, il s’agit aussi d’une boisson délicieuse. Pour encore mieux exalter la saveur thé, il est conseillé de le préparer dans une théière en verre, une théière en terre, porcelaine ou céramique et infusé selon la force désirée...
     
    Thésaveurcafé vous propose son savoir faire et ses conseils en vente de thé en ligne. Son service client reste toujours à votre disposition pour vous conseiller selon vos goûts et vos envies.

    Ils proposent aussi différents cafés, appliquant là encore leur philosophie, vous proposer le meilleur. Laissez vous tenter !!!

    C'est par ici la visite... Thésaveurcafé 

    ou dans le menu de droite.

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