En prenant la base ici, j'ai allégé la pâte.

Ingrédients

2 oeufs + 1 pour dorer

2 cs de amaretto

150 ml de lait

     40 gr de beurre fondu

60 gr de crème fraîche

1 cc de sel

500 gr de farine

75 gr de sucre

1 sachet de levure de boulanger

30 gr de beurre fondu

2 cs de sucre roux

2 cs de pralin

Dans la MAP, placer les ingrédients liquides en premier (lait, oeufs battus, parfum, beurre fondu refroidi et crème), puis le sel, la farine, le sucre et enfin, la levure. Ne pas mettre en contact la levure et le sel, elle perdrait son efficacité.

Choisir sur la MAP, le programme " pâte ", et laisser faire la machine...

A la fin du programme sortir le pâton. le diviser en plusieurs morceaux (8 à 12). Abaisser en rectangle , Déposer une bande du mélange pralin, beurre et sucre roux au centre. Rouler pour former un boudin.

Rouler à plat pour former un escargot.

Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer, recouvert d'un linge, 1 heure dans un endroit chaud.

Au bout de ce temps, dorer avec l'oeuf battu, puis enfourner dans un four chaud à 165°C pour 15 à 20 min selon la taille.

 Le magnolia

Le forthysia & le lilas

Le mahonia et les jacinthes

Le groseillier à fleurs & Dame abeille qui butine...

Un duo surprenant et agréable à savourer.

Ingrédients

4 pommes

Une belle poignée de châtaignes en bocal

2 cs de sucre cristalisé

1 petit verre d'eau

On prend un faitout, on coupe, on verse, on mélange...

Jusque-là, c'est facile.

On fait cuire à couvert à petits bouillons pendant 20 min environ.

On goûte, on ne se brûle pas !!!

On place au frais et on se fait plaisir...

Cette année, tout le monde le constate, il se fait désiré...

Le froid persiste, le soleil se cache... ou plutôt les nuages jouent à cache-cache !

Alors dès qu'une éclaircie pointe le bout de son nez, j'enfile mon polaire (oui cela parait surprenant au 10 avril) 

et je file dehors braver le vent froid, pour prendre quelques clichés.

J'en profite un maximum, car au printemps prochain, je ne serait plus là.

Une autre maison, un autre jardin m'attendent. Bien sur, j'y mettrais mon grain de sel...

Tout comme dans ma nouvelle cuisine, où je vais reprendre mes ustenciles pour vous concocter de délicieux petits plats !!!

Encore 3 ou 4 semaines de patiente... 

    Un cake facile à réaliser avec des produits que nous avons dans nos réserves.

Ingrédients

3 oeufs

150 gr de farine

1 sachet de levure

3 cl d'huile de noix

5 cl d'huile de tournesol

13 cl de lait

100 gr de gruyère rapé

Sel, poivre

2 échalotes émincées

150 gr de châtaignes en bocal

100 gr de lardons fumés

2 cs d'huile de tournesol

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure.

Incorporer les deux huiles, puis le lait tiède.

Ajouter le gruyère rapé puis mélanger. Saler, poivrer.

Dans une poêle faire revenir les échalotes avec les lardons à feu moyen 5 min.

Ajouter les châtaignes émiettées, puis mélanger.

Incorporer à la base.

Verser dans un moule à cake de 26 cm, puis enfourner à 180°C pendant 45 min.

Démouler tiède.

Je l'ai réalisé en version mini pour le côté sympa et le temps de cuisson plus court (15 à 20 min).